Feuilles de printemps cueillies à la main dans les anciens jardins de thé du Yunnan. Liqueur émeraude éclatante, douceur végétale délicate et caractère minéral incontestable des terroirs d'altitude — une alternative raffinée aux origines classiques du thé vert.
Le Yunnan est le berceau ancestral de tous les thés. Le plus vieux théier cultivé du monde — âgé de plus de 3 200 ans — se dresse encore dans le comté de Fengqing, où nos partenaires récoltent le thé vert chaque printemps.
Unlike Japanese sencha or Chinese Longjing, Yunnan green tea preserves a distinct varietal character: fuller-bodied, gently mineral, with a long sweet aftertaste known locally as gan (回甘). Pan-fired within hours of picking to lock in freshness.
Nous fournissons à la fois les grades classiques en feuilles et la poudre moderne broyée à la meule de style matcha, avec une traçabilité complète jusqu'au jardin et à la coopérative.
| Variété | Yunnan Daye (Assamica à grandes feuilles) |
|---|---|
| Picking Standard | One bud, two leaves |
| Transformation | Pan-fired, sun-dried |
| Teneur en caféine | 2.5 – 3.5% |
| Humidité | < 6% |
| Formes disponibles | Feuilles en vrac, sachets, poudre style matcha |
| Grades | AAA / AA / A / commercial |
| Conditionnement | 50g/100g/250g retail · 5kg/10kg bulk |
| MOQ | 100 kg |
| Durée de conservation | 18 mois |
Analyses de laboratoire disponibles sur demande. Notes de dégustation et rapports du panel sensoriel fournis à tout acheteur commercial qualifié.
Demandez des échantillons, un prix FOB, le calendrier des récoltes ou la documentation complète de chaîne de traçabilité. Notre équipe répond dans votre langue en un jour ouvré.