Single-Origin-Arabica aus dem vulkanischen Hochland von Baoshan, handverlesen auf 1.800 Metern über dem Meer. Klare Säure, lebhafte Steinobstnoten und ein weicher Karamell-Abgang — die Signatur der am meisten unterschätzten Kaffeeherkunft Asiens.
Auf Yunnan entfallen über 98 % der chinesischen Kaffeeproduktion, doch die Welt beginnt erst zu entdecken, was ernsthafte Verkoster seit Jahren wissen: Der vulkanische Boden, das Monsunklima und die Höhenlage im Südwesten Yunnans erzeugen Arabica-Bohnen, die mit den besten Herkünften Lateinamerikas mithalten.
Unsere Bohnen stammen aus einem Netzwerk von Kleinbauernhöfen rund um Baoshan, wo das Gaoligong-Gebirge ein einzigartiges Mikroklima aus warmen Tagen, kühlen Nächten und gleichmäßigen Niederschlägen schafft. Die Kirschen werden bei optimaler Reife handgepflückt, am Ursprung nass aufbereitet und 18 bis 22 Tage auf erhöhten African Beds sonnengetrocknet.
Verfügbar als Rohkaffee für Röstereien, individuell geröstete ganze Bohnen oder Lohnröstung unter Handelsmarke. Spezialitätengrade (SCA 84+) und kommerzielle Grade sind beide erhältlich.
| Varietät | Catimor, Typica, Bourbon |
|---|---|
| Aufbereitung | Vollständig gewaschen |
| Siebgröße | 15/16 up |
| Feuchtigkeit | 10.5 – 11.5% |
| Defektanzahl | ≤ 5 (Klasse 1) |
| Cupping-Bewertung | 82 – 86 (SCA) |
| Verfügbare Formen | Rohkaffee, ganze geröstete Bohnen, gemahlen |
| Verpackung | 60-kg-Jutesäcke / 30 kg vakuumverpackt / Handelsmarke |
| MOQ | 1 Tonne (Rohkaffee) · 100 kg (geröstet) |
| Lieferzeit | 21 Tage nach Anzahlung |
Laboranalysen auf Anfrage verfügbar. Cupping-Bewertungen und Berichte des Sensorikpanels werden allen qualifizierten Geschäftskunden bereitgestellt.
Fordern Sie Muster, FOB-Preise, den Erntekalender oder die vollständige Chain-of-Custody-Dokumentation an. Unser Team antwortet in Ihrer Sprache innerhalb eines Werktags.